Drumstick: ডায়াবেটিস রোগীরা কেন সজনে পাতা ও ডাটা রোজ খাবেন ? জানুন সঠিক কারণ

বসন্তের বিদায়ের আগে গ্রীষ্মের ঠিক শুরুতে বাজারে চুপিসাড়ে একটি সব্জি ঢুকে পড়ে। সবুজ সবুজ লম্বা লম্বা ডাটা। সজনে ডাটা । দেখতে মোটেই ভালো নয়। ঝোলে-ঝালে বা সুক্তের মধ্য দিয়ে আমাদের পাতেও এন্ট্রি নেয়। অনেকে নাক সিটকে তুলে রাখেন বা ফেলে দেন। এখানেই করেন বিরাট ভুল। নিজের বিপদ নিজেই ডেকে আনছেন। সজনে ডাটা মোটেই অবহেলার পাত্র নয়। দেখতে ভালো না হলে কী হবে ? সবুজ ওই দণ্ডিকায় আছেন মহাগুণ। সব রোগের যম। এই একটি গাছ-যার পাতা, ফুল,ডাটা সব কিছু মানব দেহে রোগের বিরুদ্ধে লড়তে পারে। সজনে পাতাকে বলা হয় অলৌকিক পাতা। কারণ এটি পৃথিবীর সবচেয়ে পুষ্টিকর বস্তু। গবেষকরা সজনে পাতাকে বলেন সুপার নিউট্রিশন ফুড। আর সজনে গাছকে বলেন মিরাক্কেল ট্রি। আমাদের দেশে মূলত গ্রীষ্মপ্রধান অঞ্চলে গাছটি দেখতে পাওয়া যায়। এপ্রিল মাসের আগে ডাল পুঁতে দিলেই ধীরে ধীরে গাছ হয়ে যায়। সজনে গাছ সম্পর্কে তো পরিচিত হলেন, এবার জানুন এর অশেষ গুণ।

সজনের গুণ-

· এক গ্রাম সজনে পাতায় একটি কমলা লেবুর থেকেও সাত গুণ বেশি ভিটামিন সি থাকে, দুধের চেয়ে চারগুণ বেশি ক্যালসিয়াম ও দুই গুণ বেশি প্রোটিন থাকে। আরও জানলে অবাক হবেন একটি কলার থেকে তিন গুণ বেশি পটাশিয়াম ও গাজরের চেয়ে চার গুণ বেশি ভিটামিন এ থাকে।

· সজনে পাতা এবং ডাটায় প্রচুর জিঙ্ক থাকে। আর থাকে পালং শাকের থেকে তিন গুণ বেশি আয়রণ। তাহলে বুঝতেই পারছেন সজনে কতটা গুণের অধিকারী। এবার দেখব কী কী রোগের মোকাবিলা করতে পারে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা-

· অন্ধত্ব ও রক্তল্পতার সহ বিভিন্ন ধরণের ভিটামিনের অভাব জনিত রোগ শরীর থেকে দূর করতে পারে।

· প্রচুর আয়রণ থাকায় অ্যানিমিয়ার মতো রোগের বিরুদ্ধে লড়তে পারে।

· শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

· বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গিয়েছে, সজনেতে থাকা বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। শুধু তাই নয়, সজনের ভিতরের প্রোটিন রক্তের শর্করা কমিয়ে দিতে পারে। আবার পিত্তথলির কার্যকারিতা বাড়িয়ে তোলে, ফলে শরীরে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। তাই যাঁরা সুগারে ভুগছেন, এই সিজনে নিয়ম করে সজনে পাতা ও ডাটা খান।

· শ্বাসকষ্টে যাঁরা ভুগছেন, তাঁরা জেনে রাখুন- সজনে ডাটা অ্যান্টি- ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ঠসম্পন্ন। যা অ্যালার্জির কারণে শ্বাস নালির সংকোচন রোধ করে। ভিটামিন সি থাকে। যা অ্যালার্জির সমস্যা কমিয়ে শ্বাসকষ্ট থেকে মুক্তি দেয়।

· সজনে ডাটায় থাকে ভিটামিন বি। পাকস্থলীতে খাবার সহজে ভাঙতে সাহায্য করে ভিটামিন বি। ফলে সহজে হজম হয়। আর থাকে কন্টেডাইটারি ফাইবার। এর কাজ হল হজম প্রক্রিয়াকে দ্রুত করা।

· বসন্ত কালে চিকেন পক্স হওয়ার সময়। সজনে পাতা বা ডাটাও মার্চ -এপ্রিল মাসে পাওয়া যায়। তাই এই সময় নিয়ম করে সজনে ডাটা খেলে চিকন পক্সকে দূরে রাখা সম্ভব।

· যাঁদের হাই ব্লাড প্রেসার, তাঁরা নিয়ম করে সজনে ডাটা খান। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ সজনে ডাটা খেলে হৃদরোগ দূরে রাখা সম্ভব।

· মহিলাদের ৪০ পেরলে হাড়ক্ষয় বা জয়েন্টে ব্যাথার মতো রোগ দেখা দেয়। সজনে ডাটায় থাকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও আয়রণ। রোজ খেলে হাড় মজবুত হয়।

· রক্তের বিভিন্ন টক্সিক উপাদান ধবংস করে সজনে ডাটা। রক্ত শুদ্ধ করে। তাই ব্রন বা ত্বকের সমস্যা দূরে থাকে।

· চুল পড়া রুখতে ও নতুন চুল গজাতে সজনে ডাটায় উপস্থিত ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ফলিক অ্যাসিড সাহায্য করে। রোজ খেলে চুল মোলায়েম থাকে।

· রোজ সজনে পাতা খেলে মায়ের বুকের দুধ বাড়াতে সাহায্য করে।

· সজনে ফুল কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ও দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়।

· সজনের শিকড়েরও অনেক গুণ। শরীরের কোথায় ফুলে গেলে বা ব্যাথা হলে শিকড় বেঁটে প্রলেপ দিলে কমে যায়।

READ MORE: ঘরে বসেই জেনে নিন কীভাবে অ্যাডিনো ভাইরাস থেকে সোনামণিকে রক্ষা করবেন